Unidad 2 - Investigación Documental y de Campo
"Así que la tarea no es contemplar lo que nadie ha contemplado todavía, sino meditar, como nadie ha meditado aún, sobre lo que todo mundo tiene ante los ojos". Schopenhauer
Sesión 6 - Investigación de Campo
"Si no conozco una cosa, la investigaré.
Louis Pasteur
Actividad 1.- Observación, visitas, recorrido y diario de campo
Tema de investigación documental:
Instalaciones
y Servicios
Hotel
Casa de la Palma, Centro de Puebla.
1.-
Primera visita de reconocimiento:
Hotel ubicado en el centro de la Ciudad de Puebla, considerado Hotel
Boutique categoría especial, cuenta con 16 habitaciones, está montado en una
casa antigua considerada Patrimonio de la Humanidad.
2.-
Evidencias y datos empíricos: Datos recabados en la bitácora
3.-
Identificación de informantes: Las personas a entrevistar son el personal
que labora en el hotel, front desk, camarista
y mesera, así como un huésped del hotel.
4.-
Guía de Observación:
¿Tiene estacionamiento propio?
¿Qué tipo de habitaciones ofrecen?
¿Aceptan mascotas?
¿Cuenta con restaurante?
¿Incluye desayuno?
¿Cuenta con amenidades?
¿Tiene transporte hotel-aeropuerto-hotel?
¿Cuenta con algún tour o tiene relación con
una empresa que preste el servicio?
¿Cuenta con alberca?
¿Las habitaciones cuentan con aire
aconicionado?
¿Las habitaciones cuentan con TV?
¿El hotel ofrece servicio de WIFI?
Hora de "check-in" y check-out"
5.- Bitácora, Diario de Campo:
Investigador: Dolores Eugenia
Pachuca García
Lugar
y Fecha: Puebla de los Ángeles, Puebla, miércoles de 16 de agosto de 2017
Tema
de Investigación: Instalaciones y servicios Hotel Casa
de la Palma
Arribo
al lugar de investigación (Hotel Casa de la Palma), me presento con la persona
que atiende en la recepción, le informo que estoy realizando una investigación
de campo referente a las instalaciones y servicios que ofrece el hotel, la
persona me indica que lo tiene que consultar con su jefe, hace una llamada y
después me pregunta sobre el tema de la investigación, le explico que es un
trabajo académico, a lo que accede a contestar algunas preguntas y acepta que
inspeccione el hotel y sus instalaciones.
El nombre del hotel proviene de unos signos
piadosos plasmados en la argamasa de la virgen María que se encontraron en la
casa, está ubicado en una casa antigua del
siglo XVIII y es Patrimonio de la Humanidad nombrada por la UNESCO, por lo
tanto, me explica el recepcionista, no se pueden hacer grandes remodelaciones y
cualquier trabajo que se pretenda realizar tiene que ser bajo la supervisión y
permiso del INAH (Instituto Nacional de Antropología e Historia).
La casona cuenta con tres niveles y destacan
la cantera , sus paredes y muros de gran espesor, lo que da muestra de la época
de construcción, la decoración de la
recepción está situada en la época, con muebles y alfombras antiguos (la
alfombra no creo que sea tan antigua, pero por la condición de la misma da ese
aspecto). Saliendo de la recepción se
encuentra un zaguán con un enorme arco y una reja de metal, y a mano izquierda se encuentra una escalera
que da a las habitaciones del segundo piso. en el primer piso, pasando el zaguán, hay una
pequeña fuente y algunas plantas; a mano derecha se encuentra el primer cuadro
de habitaciones.
Habitaciones:
El hotel cuenta con 16 habitaciones, y
varían en precio y categoría, hay habitación Queen, habitación King, habitación
doble matrimonial, habitación doble Queen, Suite y Master Suite.
La primera habitación a la que tengo acceso
es una habitación estándar, que entra en la categoría de "habitación doble
matrimonial", el cuarto es espacioso y con techos muy altos de vigas,
tiene dos camas, los muebles de la habitación no son antiguos, aunque tiene
adornos y muebles que podrían ser antiguos; tiene un mueble para la televisión
con cajonera integrada y además otro mueble que funciona como ropero/guarda
ropa, tiene dos buroes, uno a un lado de
una de las camas y el otro en medio de las dos camas, el cuarto cuenta con una
chimenea que no tiene función, además de una silla al lado de la chimenea que
tiene aspecto de ser antigua.
El
baño es muy espacioso, cuenta con regadera, wc y lavamanos con un espejo sobre
él, se siente frío por lo amplio que es.
La regadera cuenta con agua caliente y fría. La ropa de cama y de baño (toallas, sábanas,
etc), son viejas y desgastadas, las almohadas se sienten duras y muy viejas, el
colchón de las camas es duro. la puerta
principal la cubre una gran cortina roja de terciopelo, que va desde un
entrepaño arriba de la puerta hasta casi el suelo. En el piso hay una alfombra
que abarca las dos camas la cual no tiene buen aspecto y huele algo mal.
La segunda habitación a la que me permiten
el acceso, entra en la categoría de "Habitación Master Suite", igual
que la anterior, muy espaciosa y con techos altos de viga, la habitación se
encuentra en mejor condición que la estándar, los muebles y adornos son de
mejor calidad, el baño es muy espacioso y con acabados más finos, la ropa de
cama y de baño está en mejores condiciones que en la habitación estándar.
Después del recorrido por estas dos
habitaciones, me entero que todos los adornos, piezas y muebles antiguos con
los que cuentan las habitaciones están a la venta.
También confirmo que el hotel no cuenta con
estacionamiento propio, tienen un convenio con un estacionamiento que se
encuentra al lado del hotel.
El hotel no cuenta con restaurante, por lo
tanto no incluye desayunos, pero tienen al lado un hotel "hermano" el
cual si cuenta con un restaurante que sirve desayunos.
El hotel acepta mascotas con un costo extra
por día de $100 pesos.
Las amenidades con las que cuenta el hotel
son un servicio de masajes relajantes, los cuales son con costo extra. No cuenta con alberca.
El hotel no cuenta con transporte
hotel-aeropuerto-hotel, pero si cuenta con servicio de tours guiados dentro y fuera de la ciudad.
Las habitaciones del hotel no cuentan con
aire acondicionado, si cuentan con televisión y servicio de WIFI el cual no es
muy eficiente, ya que hay que salir de la habitación para obtener señal, debido
al grosor de las paredes.
La hora de entrada al hotel es a las 3:00 pm
y la hora de salida es a las 12:00 pm
Actividad 2.- Entrevistas
Actividad 3.- Realización de encuestas y procesamiento de la información
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